Przepis na casadie 📖

Casadie (włoskie ciasto serowe) to smaczne danie, które składa się z delikatnego ciasta i aromatycznego nadzienia serowego. Oto prosty przepis:

Składniki:
- 300 g mąki pszennej
- 150 g masła, w temp. pokojowej
- 150 g sera ricotta
- 100 g sera żółtego, startego
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta pieprzu

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia.
2. Dodaj masło i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Następnie dodaj ser ricotta i jajka, i zagnieć ciasto.
3. Gdy ciasto jest gładkie, podziel je na dwie części. Owiń każdą w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
4. W międzyczasie przygotuj nadzienie. W osobnej misce wymieszaj starty ser żółty, jajko i szczyptę pieprzu.
5. Po 30 minutach wyjmij jedną część ciasta z lodówki. Rozwałkuj ją na cienki placek na posypanej mąką powierzchni.
6. Wytnij okręgi ciasta za pomocą szklanki lub foremki do ciastek.
7. Nałóż porcję nadzienia serowego (ok. 1 łyżeczka) na jeden placek, a następnie przykryj drugim.
8. Starannie zamknij brzegi ciasta, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia. Możesz lekko je docisnąć widelcem.
9. Powtórz ten proces z pozostałymi porcjami ciasta i nadzieniem.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Przełóż przygotowane casadie na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się lekko złociste.
11. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i ostudź przez kilka minut przed podaniem.

Smacznego!