Przepis na croque madame 📖
Croque madame jest to francuskie danie, które składa się z grzanki z szynką, serem, sosem beszamelowym i jajkiem sadzonym na wierzchu. Oto prosty przepis:Składniki:
- 4 kromki chleba tostowego lub białego chleba
- 8 plasterków szynki
- 4 plasterki sera ementaler lub gruyere
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 250 ml mleka
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz do smaku
- 4 jajka
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
2. Na jednym kawałku chleba połóż dwa plasterki szynki i jeden plaster sera. Przykryj drugą kromką chleba.
3. W małym garnku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Mieszaj ciągle przez około minutę, aż powstanie gładka pasta.
4. Stopniowo dodawaj mleko, mieszając cały czas, aż sos zgęstnieje. Dodaj gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
5. Smaruj kanapki sosem beszamelowym, przykryj pozostałymi plasterkami sera.
6. Umieść kanapki w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 10-15 minut, aż ser się roztopi.
7. W międzyczasie, przygotuj jajka sadzone na patelni, tak aby żółtko było nadal lekko płynne.
8. Wyjmij kanapki z piekarnika i połóż po jednym jajku sadzonym na wierzchu każdej z nich.
9. Posyp solą i pieprzem do smaku.
10. Croque madame jest gotowy do podania. Możesz go podawać z sałatką lub frytkami.
Smacznego!