Przepis na english muffin 📖

Przepis na angielski muffin:

Składniki:
- 225g mąki pszennej
- 125ml mleka
- 1 łyżeczka suszonego drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki masła
- Mąka kukurydziana do podsypywania

Instrukcje:
1. W małej miseczce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i cukier. Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże urosną i staną się pieniste.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj rozpuszczone masło i drożdżową mieszankę mleczną. Starannie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Wyłóż ciasto na lekko podsypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne i miękkie.
4. Przenieś ciasto do czystej, lekko nasmarowanej oliwą miski i przykryj ściereczką. Odstaw na ciepłe miejsce na około 1-2 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
5. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie ugnieć je przez kilka minut. Następnie rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
6. Odstaw rozwałkowane ciasto na 10 minut, aby odpoczęło.
7. Rozgrzej nieprzywieraną patelnię na średnim ogniu. Posyp ją mąką kukurydzianą i delikatnie umieść formy do muffinów na rozgrzanej patelni.
8. Smaż muffiny na średnio-niskim ogniu przez około 5 minut z każdej strony, aż staną się złote i upieczone na wewnątrz.
9. Wyjmij muffiny z patelni i odstaw na bok, aby przestygły.
10. Przekrój muffiny na pół za pomocą widełek, a następnie opiecz na tosterze lub na suchej patelni, aż będą chrupiące i rumiane.
11. Serwuj english muffiny z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło, konfitury lub jajka sadzone.

Smacznego!