Gremolata to pochodząca z Włoch mieszanka składająca się z przeciśniętego przez praskę czosnku, startej skórki cytrynowej oraz posiekanej natki pietruszki. Można również dodać do niej odrobinę soli i pieprzu dla smaku. Składniki należy dokładnie wymieszać i gotowe! Gremolata jest świetnym dodatkiem do mięs, ryb, sosów oraz zup.