Przepis na hauke 📖

Hauke to tradycyjne danie norweskie, znane również jako rybny gulasz. Oto przepis na hauke:

Składniki:
- 600 g filetu z hauki
- 2 średnie cebule, pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plaskie plastry
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki masła
- 1,5 szklanki bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany kremówki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sok z połowy cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Rzodkiew, do dekoracji (opcjonalnie)
- Natka pietruszki, posiekana, do posypania

Instrukcje:
1. Filety z hauki oczyść z ewentualnych ości i skóry, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj marchewki i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
4. Dodaj pokrojone filety z hauki, bulion warzywny i tymianek.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, do miękkości ryby.
6. Dodaj śmietanę kremówkę oraz sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
7. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje nieco.
8. Podawaj hauke na talerzach, dekorując go plastrami rzodkiewki i posiekaną natką pietruszki.

Smacznego!