Przepis na hekele 📖

Przepis na hekele (około 4 porcje):

Składniki:
- 500g mielonego mięsa (np. wołowego, wieprzowego lub mieszanki obu)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie)
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżeczka kolendry w ziarnach, zmielona
- 1 puszka pomidorów krojonych (około 400g)
- 1 puszka czerwonej fasoli (około 400g), odsączona
- 200ml bulionu warzywnego lub mięsnego
- sól i pieprz do smaku
- świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)

Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną.

2. Dodaj mielone mięso do garnka i smaż, mieszając, aż będzie dobrze podsmażone i nie będzie surowych kawałków.

3. Dodaj paprykę chili, paprykę słodką, kumin i zmieloną kolendrę. Mieszaj i smaż przez kolejne 2 minuty, aby przyprawy uwolniły aromat.

4. Dodaj pomidory krojone i odsączoną fasolę. Wlej bulion i dokładnie wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż wszystkie smaki się połączą.

5. Przed podaniem dopraw hekele solą i pieprzem do smaku. Posyp posiekaną natką pietruszki.

6. Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami, takimi jak ryż, tortille lub nachos.

Smacznego!