Przepis na hreczanyki 📖

Hreczanyki, nazywane również hrechanyky lub plackami ziemniaczanymi, są tradycyjnym daniem kuchni ukraińskiej. Przygotowanie ich jest bardzo proste. Oto przepis:

Składniki:
- 4-5 dużych ziemniaków
- 1 cebula
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia

Instrukcje:
1. Obierz ziemniaki i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o średnich oczkach.
2. Wyciśnij nadmiar soku z ziemniaków i cebuli za pomocą ręcznika kuchennego lub sitka.
3. Przełóż zetrzyte ziemniaki i cebulę do miski, dodaj jajka i mąkę.
4. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego gustu.
5. Dobrze wymieszaj składniki, aż powstanie jednolita masa.
6. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej roślinny.
7. Na rozgrzany olej układaj porcje masy ziemniaczanej (ok. 2 łyżki na 1 placka) i delikatnie spłaszczaj je. Możesz również uformować placuszek za pomocą łyżki.
8. Smaż placki na złoty kolor z obu stron.
9. Po usmażeniu odkładaj hreczanyki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby zebrać nadmiar tłuszczu.
10. Podawaj hreczanyki na ciepło jako dodatek do dań mięsnych, z sałatką lub sour cream.

Smacznego!