Przepis na komosanka 📖

Komosanka to pyszna, tradycyjna polska potrawa, która może być przygotowana w prosty sposób. Oto przepis na komosankę:

Składniki:
- 2 szklanki kaszy gryczanej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mała kapusta kiszona
- 400 g kiszonej śliwki
- 200 g boczku wędzonego
- 2 łyżki smalcu
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: 1 łyżka octu

Przygotowanie:
1. Kaszę gryczaną dokładnie płuczemy na sicie, a następnie gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy i odstawiamy na bok.
2. Cebulę i czosnek obieramy i drobno kroimy.
3. Marchewki oraz pietruszkę obieramy i ścieramy na tarce.
4. Kapustę kiszoną drobno siekamy.
5. Śliwki kroimy na kawałki.
6. Boczek kroimy na małe kostki.
7. Na dużej patelni rozgrzewamy smalec i podsmażamy cebulę oraz czosnek do momentu, aż staną się złociste.
8. Dodajemy marchewkę i pietruszkę, podsmażamy przez około 5 minut.
9. Następnie dorzucamy kiszoną kapustę i smażymy razem przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
10. Dodajemy śliwki, boczek i smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
11. Na koniec dodajemy ugotowaną kaszę gryczaną i dokładnie mieszamy wszystkie składniki.
12. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego uznania.
13. Jeśli chcemy, możemy również dodać 1 łyżkę octu, aby nadać daniu lekko kwaśny smak.
14. Całość dusimy na małym ogniu przez około 10-15 minut, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
15. Podajemy komosankę na ciepło, najlepiej posypaną świeżą natką pietruszki do dekoracji.

Smacznego!