Przepis na kwasnica 📖

Kwasnica, znana również jako kapuśniak, to tradycyjne polskie danie z kapusty kiszonej i mięsem. Oto prosty przepis na kwasnicę:

Składniki:
- 1 kg kapusty kiszonej
- 500 g różnych rodzajów mięsa (np. żeberka wieprzowe, kiełbasa, boczek)
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 2 liście laurowe
- 5 ziaren jałowca
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- Sól do smaku
- Kwaśna śmietana (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:
1. Kapustę kiszoną dokładnie płucz pod bieżącą wodą, aby zmniejszyć jej kwasowość. Następnie pokrój ją w drobne paski i włóż do dużego garnka.
2. Dodaj mięso, pokrojone na mniejsze kawałki, do garnka z kapustą.
3. Obierz i pokrój cebule w drobną kostkę. Marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
4. Dodaj warzywa oraz liście laurowe, jałowiec i czarny pieprz do garnka z kapustą i mięsem.
5. Zalej składniki w garnku wodą, tak aby wszystko było dokładnie przykryte. Dodaj sól do smaku.
6. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.
7. Spróbuj kwasnicy i dopraw do smaku solą, jeśli jest taka potrzeba.
8. Podawaj gorącą z kwaśną śmietaną, jeśli chcesz.

Smacznego!