Przepis na leniwa baba 📖

Leniwa baba, znana również jako leniwe pierogi, to pyszne danie robione z uduszonego ziemniaka, mąki i serka wiejskiego. Oto przepis:

Składniki:
- 4 dużych ziemniaków
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 200 g serka wiejskiego
- 2 jajka
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1 łyżeczka soli

Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie aż będą miękkie.
2. Odcedź ziemniaki i dokładnie je rozgnieć.
3. Do ziemniaków dodaj jajka, serko wiejskie, sól i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto ręką, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
5. Ciasto odstaw na chwilę, aby odpoczęło.
6. W dużym garnku zagotuj lekko osoloną wodę.
7. Z ciasta formuj małe kulki, a następnie delikatnie spłaszczaj je dłonią, tworząc okrągłe płatki.
8. Wrzucaj płatki leniwe do gotującej się wody partiami.
9. Kiedy płatki wypłyną na powierzchnię, gotuj je jeszcze przez 2-3 minuty.
10. Wyjmij gotowe leniwe babki łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.
11. Powtórz czynności dla pozostałego ciasta.
12. Leniwą babę podawaj na gorąco z lekko rozpuszczonym masłem lub skwarkami.

Smacznego!