Przepis na pączki z nutellą 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 80g cukru
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 200ml mleka
- 3 żółtka
- 80g masła
- 1 łyżeczka soli
- Nutella do nadziewania
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W misce mieszamy mąkę, cukier, drożdże i sól.
2. W rondelku podgrzewamy mleko do temperatury około 40°C. Następnie dodajemy żółtka i rozpuszczone masło, dokładnie mieszając.
3. Mokre składniki wlewamy do miski z suchymi składnikami i wyrabiamy elastyczne ciasto.
4. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, podsypujemy stolnicę mąką i wykładamy na nią ciasto. Rozwałkowujemy je na grubość około 1 cm.
6. Wykrawamy kółka przy pomocy szklanki lub foremki. Na połowie z nich nakładamy niewielką ilość Nutelli, a następnie przykrywamy drugim kółkiem i dokładnie zlepiamy brzegi.
7. Pączki układamy na posypanej mąką desce i odstawiamy na około 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
8. Na patelni rozgrzewamy olej. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury (około 170°C) wrzucamy po 2-3 pączki na patelnię i smażymy, aż staną się złote z obu stron.
9. Po usmażeniu odsączamy pączki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
10. Posypujemy pączki cukrem pudrem i możemy podawać.
Smacznego!