Przepis na pampucholeju 📖

Pampuchol to tradycyjne danie kuchni polskiej, składające się z formy chlebka pieczonego w piecu lub na patelni. Jest doskonałym dodatkiem do zup, gulaszu, mięs i dań jednogarnkowych. Oto przepis na pyszne pampucholki:

Składniki:
- 500g mąki pszennej
- 300ml ciepłego mleka
- 15g świeżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:
1. W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku. Dodaj łyżkę cukru i delikatnie wymieszaj. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże się aktywują i maszynka zacznie się pienić.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i pozostały cukier. Zrób dołek pośrodku, do którego dodaj jajko i olej roślinny.

3. Gdy drożdże są gotowe, dodaj je do miski z mąką. Zagnieć ciasto ręką lub przy użyciu miksera z hakiem do wyrabiania ciasta, aż składniki się połączą.

4. Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.

5. Przenieś ciasto do dużej miski, przykryj ściereczką i odstaw na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Możesz zostawić je w ciepłym miejscu lub włączyć piekarnik przy minimalnej temperaturze, a następnie wyłączyć i postawić miskę z ciastem w środku.

6. Po wyrośnięciu ciasta, wyławiaj z niego kawałki o wielkości jajka i formuj z nich małe bułeczki.

7. Ustaw je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi na wyrośnięcie.

8. Przykryj bułki ściereczką i ponownie odstaw na około 30 minut, aż podwoją swoją objętość.

9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.

10. Po wyrośnięciu, włóż blachę z bułeczkami do piekarnika i piecz przez około 15-18 minut, aż będą złote i chrupiące.

11. Wyjmij pampuchle z piekarnika i pozostaw na kratce do całkowitego ostygnięcia.

Gotowe pampuchle będą soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz. Możesz je podać jako dodatek do różnych dań lub polać masłem czosnkowym i posypać ziołami. Smacznego!