Przepis na pissaladiere 📖

Pissaladiere to tradycyjne danie francuskie, przypominające trochę pizzę. Oto prosty przepis:

Składniki:
- 1 kg cebuli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 gałązki świeżego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Ciasto francuskie (zakupione gotowe lub domowej roboty)
- 8-10 czarnych oliwek, pokrojonych na pół
- Sardynki w oleju (opcjonalnie)
- Kapary (opcjonalnie)

Instrukcje:
1. Przygotuj cebulę, obierając ją i krojąc w cienkie plasterki.
2. W dużej patelni rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i tymianek. Smaż, często mieszając, aż cebula zmięknie i uzyska złotobrązowy kolor. Może to potrwać około 30-40 minut.
3. Gdy cebula się już skarmelizuje, dopraw ją solą i pieprzem do smaku. Usuń gałązki tymianku.
4. Przygotuj ciasto francuskie, rozwałkowując je na kształt prostokąta i układając je na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Na rozwałkowanym cieście równomiernie rozprowadź zasmażoną cebulę. Możesz zostawić brzegi wolne lub złożyć je nadziewając delikatnie na cebulę.
6. Rozłóż na wierzchu oliwki, a jeśli lubisz, dodaj również sardynki i kapary.
7. Piecz pissaladiere w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie rumiane i chrupiące.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia przez kilka minut.
9. Kroić na kawałki i podawać na ciepło lub letnio.

Smacznego!