Przepis na pljeskavice 📖

Pljeskavice to popularne potrawa kuchni bałkańskiej, zwłaszcza serbskiej, składająca się z pikantnych kotletów mięsnych. Oto tradycyjny przepis na pljeskavice:

Składniki:
- 500 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub mieszanki wołowo-wieprzowej)
- 1 mała cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, obrane i przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżka mielonego czerwonego pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 łyżeczki suszonego majeranku
- 2 łyżki oleju roślinnego

Instrukcje:
1. W dużym misce, wymieszaj mięso mielone, posiekaną cebulę, czosnek, czerwony pieprz, słodką paprykę, sól, czarny pieprz i majeranek. Dobrze wyrób masę, aby wszystkie składniki się połączyły.
2. Formuj spłaszczone kotlety o średnicy około 10 cm. Upewnij się, że są równo i dobrze uformowane.
3. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu.
4. Smaż pljeskavice na rozgrzanym oleju przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i miękkie w środku.
5. Gdy kotlety są gotowe, wyjmij je z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Pljeskavice można podać na wiele sposobów. Tradycyjnie są spożywane w bułce z dodatkiem kajmaku, sałatki z papryki, cebuli i pomidorów. Możesz też podać je z frytkami lub pieczonymi ziemniakami, a także z dodatkiem jogurtu czosnkowego i domowego pieczywa. Smacznego!