Przepis na przekladaniec 📖

Przekładaniec to przepyszne tradycyjne ciasto, które przygotowuje się z drożdżowego ciasta, warstw maku i rodzynków oraz chrupiącej kruszonki. Oto przepis na przekładaniec:

Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 3 jajka
- 25 g drożdży
- 300 g maku
- 150 g cukru
- 150 g rodzynków
- 150 g masła
- 2 jajka
- 150 g mąki pszennej

Wykonanie:
1. Przygotuj ciasto drożdżowe. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru. Dodaj 1/3 mąki i dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na około 15 minut.
2. Do miski dodaj pozostałe składniki ciasta: mąkę, cukier, roztopione masło i 3 jajka. Wymieszaj, a następnie dodaj przygotowane drożdże. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Przygotuj nadzienie. Wymieszaj mak, cukier i rodzynki. Do roztopionego masła dodaj 2 jajka i mąkę, następnie dodaj do maku i dokładnie wymieszaj.
4. Podziel wyrośnięte ciasto na 2 części. Pierwszą część rozwałkuj na grubość około 0,5 cm i ułóż w formie. Na wierzchu połóż warstwę maku i równomiernie rozprowadź.
5. Przygotuj kruszonkę, wymieszaj masło z mąką i cukrem, aż powstanie kruszonka. Posyp nią mak.
6. Rozwałkuj drugą część ciasta i ułóż na wierzchu. Zrób wierzch widelcem.
7. Piecz w piekarniku, nagrzanym do temperatury 180 stopni C, przez około 50-60 minut, aż przekładaniec będzie złocisty. Gotowe ciasto ostudź przed podaniem.

Smacznego!