Przepis na tanie risotto 📖
Oto prosty przepis na tanie risotto:Składniki:
- 1 szklanka ryżu arborio lub inne krótkoziarniste ryże do risotto
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 szklanki bulionu warzywnego (można użyć kostek bulionowych)
- 1/2 szklanki białego wina (opcjonalne)
- 1/2 szklanki startego sera parmezan
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Dodatkowe składniki (opcjonalne): warzywa (np. pieczarki, szpinak, groszek), mięso (np. kurczak, kiełbasa), zioła (np. natka pietruszki, bazylia)
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę na dużej patelni lub garnku i dodaj cebulę. Smaż ją na średnim ogniu, aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
2. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę, mieszając cały czas.
3. Włóż ryż do garnka i podsmaż go przez około 2-3 minuty, mieszając, aż stanie się przezroczysty.
4. Jeśli używasz wina, dodaj je teraz i gotuj, aż większość płynu odparuje.
5. Dodaj bulion warzywny stopniowo, po jednej szklance na raz. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż płyn zostanie wchłonięty przez ryż. Kontynuuj dodawanie bulionu i gotowanie do momentu, aż ryż będzie miękki i kremowy. To powinno potrwać około 20-25 minut.
6. Dodaj starty ser parmezan i wymieszaj, aż się rozpuści.
7. Dopraw risotto solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Podawaj od razu, posypując świeżymi ziołami i innymi dodatkowymi składnikami, jeśli takowe wybrałeś.
Smacznego!