Przepis na tumbet 📖

Przepis na tumbet:

Składniki:
- 2-3 duże bakłażany
- 4-5 ziemniaków
- 2-3 papryki (czerwone, zielone, żółte - wedle preferencji)
- 3-4 pomidory
- 1 duża cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz

Sposób przygotowania:
1. Bakłażany umyj, pokrój na plastry o grubości około 1 cm. Posól plastry i pozostaw na 15-20 minut, aby puściły gorzki sok. Następnie opłucz bakłażany pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym.
2. Ziemniaki obierz, pokrój na cienkie plastry.
3. Papryki i cebulę pokrój w paski, a pomidory w plasterki.
4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj pokrojone w plastry ziemniaki i podsmażaj przez kilka minut. Następnie dodaj bakłażany i smaż, aż będą miękkie i lekko zarumienione.
6. Dodaj papryki, pomidory, sól, pieprz i mieszaj wszystkie składniki. Duś na średnim ogniu przez około 15-20 minut, aż warzywa zmiękną.
7. Przełóż tumbet do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 15-20 minut, aby warzywa dobrze się połączyły i zapiekły.
8. Tumbet podawaj jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryby.

Smacznego!