Przepis na zasmażkę do kapuśniaku 📖

Aby przygotować zasmażkę do kapuśniaku, będziesz potrzebować:

- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 duża cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego kminku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- Około 500 ml bulionu warzywnego (możesz użyć gotowej kostki)
- 1/2 szklanki śmietany kremówki (opcjonalnie)

Oto kroki do przygotowania zasmażki:

1. W dużym garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
2. Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i zacznie delikatnie się rumienić.
3. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez kolejną minutę.
4. Wsyp mąkę do garnka i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem, tworząc gładką pastę (zasmażkę).
5. Dodaj suszony majeranek, kminek, słodką paprykę, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
6. Stopniowo wlewaj bulion warzywny do garnka, cały czas energicznie mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
7. Gotuj zasmażkę na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż zgęstnieje i osiągnie odpowiednią konsystencję.
8. Jeśli chcesz dodać śmietanę, teraz jest odpowiedni moment. Wlej ją do garnka i dokładnie wymieszaj z zasmażką.
9. Gotową zasmażkę dodaj do kapuśniaku, wymieszaj i podawaj ciepłą.

Smacznego!