Przepis na babciny chleb 📖
Składniki:- 1 kg mąki pszennej
- 25 g świeżych drożdży
- 600 ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki soli
- 2 łyżki cukru
Instrukcje:
1. W dużym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłej wodzie. Dodaj cukier i mieszaj, aż cukier się rozpuści.
2. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto drewnianą łyżką.
3. Gdy ciasto się zacznie zbierać, dodaj sól i kontynuuj mieszanie, aż składniki będą dobrze połączone.
4. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagnieć je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
5. Uformuj kulę z ciasta i umieść je z powrotem w miskę. Przykryj miskę wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1,5-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
6. Po wyrośnięciu ciasta, wyłóż je na blat naczynia i delikatnie rozciągnij je rękoma, aby usunąć nadmiar powietrza.
7. Następnie zawiń ciasto, formując prostokąt. Złóż go na pół i zaciśnij krawędzie.
8. Umieść chleb w natłuszczonej formie do pieczenia i ponownie przykryj ściereczką, pozostawiając go do wyrośnięcia na około 30-40 minut.
9. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
10. Po wyrośnięciu chleba, delikatnie naciśnij wierzch nożem, aby stworzyć wzór.
11. Piecz chleb przez około 30-35 minut, aż stanie się złoty i wypieczony. Sprawdź, czy jest gotowy, wbijając w środek nóż - jeśli wyschnie i będzie czysty, chleb jest gotowy.
12. Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź go na kratce przed krojeniem i serwowaniem.
Smacznego!