Przepis na babkę angel food 📖
Oto przepis na babkę angel food:Składniki:
- 1 ¼ szklanki białek jajek (około 10-12 jajek)
- 1 ¼ szklanki cukru pudru
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 ¼ łyżeczki kremu tartar
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przygotuj rondel z wysokim dnem, który pasuje do formy babki angel food.
2. Oddziel białka jajek od żółtek i umieść je w dużej misce. Możesz też użyć miksera ręcznego lub stacjonarnego do ubijania na sztywno.
3. Dodaj krem tartar i sól do białek jajek. Kontynuuj ubijanie, aż masa będzie piankowa i miękka.
4. Stopniowo dodawaj cukier puder do piany jajek, stale mieszając, aż uzyskasz gładką i błyszczącą masę.
5. Dodaj ekstrakt z wanilii i delikatnie wymieszaj.
6. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę do masy jajecznej, mieszając delikatnie do połączenia składników. Unikaj zbyt silnego mieszania, aby nie spowodować utraty objętości masy.
7. Przełóż masę do przygotowanej formy babki angel food. Nie smaruj formy, aby ciasto mogło się dobrze wyrobić.
8. Piecz babkę w rozgrzanym piekarniku przez około 45-50 minut, lub do momentu, gdy wierzch babki będzie złocisty i sprężysty.
9. Po upieczeniu wyjmij babkę z piekarnika i odwróć ją do góry nogami, używając specjalnej formy babki angel food. Pozwól babce w tej pozycji ostygnąć przed zdjęciem z formy.
10. Po wystudzeniu babki możesz ją polać lukrem, posypać cukrem pudrem lub podać ją w towarzystwie świeżych owoców.
Smacznego!