Przepis na bajgle 📖
Oto przepis na tradycyjne bajgle:Składniki:
- 500g mąki pszenna
- 7g suchych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 300ml ciepłej wody
- 1 jajko
- Dodatkowe składniki do posypania: sezam, białe maki czy płatki owsiane (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
2. Powoli dodawaj ciepłą wodę i zagniataj ciasto przez około 5 minut. Powinno być gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
3. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na 8-10 równych kawałków.
5. Formuj kawałki ciasta w okręgi, następnie przełóż jeden koniec przez otwór w środku tworząc kształt bajgla.
6. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
7. Ugotuj wodę w dużej garnuszku.
8. Następnie, wrzuć bajgle po 2-3 sztuki na 30 sekund do wrzącej wody. Odcedź je delikatnie i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Roztrzepane jajko posmaruj wierzch bajgli. Możesz także posypać różnymi nasionami lub płatkami.
10. Piecz bajgle przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
11. Po upieczeniu, wyjmij bajgle z piekarnika i ostudź na kratce.
Smacznego!