Przepis na simit tureckie bajgle 📖
Simit to tradycyjne tureckie bajgle, które są pyszne i bardzo popularne. Oto prosty przepis na simit:Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml ciepłej wody
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka drożdży instant
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- Ziarna sezamu do posypania
Sposób przygotowania:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, sól i cukier. Dodaj drożdże instant i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj ciepłą wodę i olej roślinny. Zagnieć ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie jednolite i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody; jeśli jest zbyt mokre, dodaj trochę więcej mąki.
3. Przenieś ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj zagniatanie przez około 10 minut.
4. Uformuj ciasto w kulę i włóż je do miski, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na około 1,5 godziny, aby podwoiło swoją objętość.
5. Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i podziel na około 10 równych części.
6. Z każdej części uformuj cienki wałek, a następnie złącz oba końce, tworząc pierścień. Powtórz ten krok ze wszystkimi częściami ciasta.
7. W małej misce roztrzep jajko. Zanurz każdy pierścień w roztrzepanym jajku, a następnie w ziarnach sezamu, dokładnie posypując każdy simit.
8. Przed pieczeniem możesz lekko poddusić simity, aby nadać im bardziej wyrazisty kształt. Można to zrobić, przyciskając simity delikatnie dłońmi z obu stron.
9. Przedhodowo rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C.
10. Przenieś posypane simity na blaszkę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Pamiętaj o zachowaniu odpowiedniej odległości między nimi.
11. Piecz simity w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.
12. Gdy simity się upieką, wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
13. Simity są gotowe do podania. Możesz je jeść same lub podawać z serem, oliwkami lub dżemem.
Smacznego!