Przepis na bataty z chorizo 📖
Oto przepis na bataty z chorizo:Składniki:
- 2 duże bataty
- 2-3 kiełbaski chorizo
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/4 łyżeczki kuminu
- 2 łyżki oleju roślinnego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni Celsjusza.
2. Delikatnie umyj bataty i przekrój je wzdłuż na pół. Włóż je na odwijaną blachę do pieczenia, skórą do dołu. Piecz bataty przez około 40-45 minut, aż będą miękkie.
3. W międzyczasie, na średnim ogniu podsmaż chorizo w dużej patelni przez około 5 minut, aż będzie lekko zrumienione. Wyjmij je z patelni, aby odcedziło się na ręczniku papierowym.
4. Do tej samej patelni dodaj olej roślinny i podsmaż cebulę, czosnek i papryczkę przez około 5 minut, aż staną się miękkie.
5. Dodaj sól, pieprz, słodką paprykę i kumin do patelni. Mieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Gdy bataty będą miękkie, wyjmij je z piekarnika i delikatnie wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm grubości z wewnętrznej strony skórki.
7. Dodaj wydrążony miąższ batatów do patelni z warzywami i dokładnie wymieszaj. Dodaj również podsmażone chorizo. Przesmaż całość przez około 2 minuty, aby składniki się połączyły.
8. Nadziewaj skórkę batatów mieszanką warzyw i chorizo. Włóż nadziane bataty z powrotem do piekarnika na 10-15 minut, aby składniki się podgrzały.
9. Po wyjęciu z piekarnika, możesz posypać bataty świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub natka pietruszki, i podawać od razu.
Smacznego!