Przepis na chorizo carbonara 📖
Składniki:- 250 g makaronu spaghetti
- 150 g kiełbaski chorizo, pokrojonej w plasterki
- 3 jajka
- 75 g śmietany kremówki
- 50 g startego sera parmezan
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki, posiekana (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Gotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź, ale zachowaj około 1/2 szklanki wody po gotowaniu.
2. Na dużą patelnię wlej oliwę z oliwek i podsmaż na niej kiełbasę chorizo przez 3-4 minuty, aż będzie chrupiąca.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
4. W misce roztrzep jaja, śmietanę, ser parmezan, sól i pieprz.
5. Dodaj roztrzepane jaja i mieszaninę śmietanową do kiełbasy na patelni. Mieszaj, aż jaja się ścięną i sos będzie gładki i kremowy. Jeśli sos będzie zbyt gęsty, dodaj trochę wody po gotowaniu makaronu.
6. Dodaj ugotowany makaron do patelni i delikatnie wymieszaj, aby dobrze połączył się z sosem. Jeśli sos wydaje się zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę wody po gotowaniu makaronu.
7. Zdejmij patelnię z ognia i posyp posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
8. Podawaj gorące i ciesz się smacznym danym chorizo carbonara!