Przepis na bezy do dekoracji 📖
Bezy są pysznym, chrupiącym dodatkiem do wielu deserów, a także idealnym elementem dekoracyjnym. Oto prosty przepis na przygotowanie bezy:Składniki:
- 4 białka jajek
- 220 g cukru
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny
- opcjonalnie: barwniki spożywcze, aromat waniliowy
Instrukcje:
1. Nagrzej piekarnik do 100 stopni Celsjusza i przygotuj blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
2. Wymieszaj białka jajek w misce, używając miksera na średniej prędkości, aż osiągną konsystencję piany.
3. W międzyczasie, stopniowo dodawaj cukier, jedną łyżkę na raz, kontynuując ubijanie białek na wysoką prędkość. Ubijaj, aż masa będzie gęsta i lśniąca.
4. Dodaj sok z cytryny i w razie potrzeby barwnik spożywczy lub aromat waniliowy. Delikatnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
5. Przelej przygotowaną masę do rękawa cukierniczego z gładkim końcem (lub do worka foliowego, do którego następnie zrobisz niewielkie otwarcie).
6. Wyciśnij małe porcje masy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, zachowując równą odległość między nimi.
7. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika i piecz bezy przez około 1,5 godziny, aż staną się suche i lekko zezłociste.
8. Wyłącz piekarnik i zostaw bezy w środku przez kolejne 30 minut, aby całkowicie się zeschły.
9. Po upływie tego czasu wyjmij bezy z piekarnika i pozostaw je do ostygnięcia.
10. Gotowe! Bezy są gotowe do użycia jako dekoracja do deserów, lodów lub jako samodzielna przekąska.
Pamiętaj, żeby cieszyć się beżowym smakołakiem w ciągu kilku dni od ich przygotowania, ponieważ zaczynają tracić chrupkość i stają się miękkie. Smacznego!