Przepis na bimber z cukrem 📖
Przepis na bimber z cukrem:Składniki:
- 2 kg ziemniaków
- 1 kg cukru
- 5 litrów wody
- drożdże piekarskie
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku zagotuj wodę.
3. Dodaj ziemniaki i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż staną się miękkie.
4. W międzyczasie przygotuj rozczyn: w miseczce rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i odstaw na około 15 minut, aż zaczną się pienić.
5. Po 20 minutach dodaj do garnka cukier, mieszaj aż się całkowicie rozpuści.
6. Zdejmij garnek z ognia i ostudź roztwór do temperatury pokojowej.
7. Dodaj przygotowany rozczyn i dokładnie wymieszaj zawartość garnka.
8. Przelej całą mieszankę do dużego, szczelnego słoika.
9. Słoik szczelnie zakręć i pozostaw w ciepłym miejscu na około 7-10 dni, aby bimber mógł fermentować.
10. Co 2-3 dni delikatnie potrząsaj słoikiem, aby ułatwić proces fermentacji.
11. Po upływie 7-10 dni przecedź bimber przez drobne sito lub gazę do czystych butelek.
12. Odstaw butelki na około 2 tygodnie w chłodne i ciemne miejsce, aby bimber się wytężył.
13. Pod koniec tego okresu bimber będzie gotowy do spożycia.
Przygotowany domowy bimber z cukrem można podawać jako nalewkę do degustacji lub użyć jako składnika w dalszych przepisach. Pamiętaj, że spożywanie alkoholu jest odpowiedzialnością osób pełnoletnich.