Przepis na chleb tostowy bezglutenowy 📖
Oto przepis na chleb tostowy bezglutenowy:Składniki:
- 2 szklanki mąki ryżowej
- 1 szklanka mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/4 szklanki mąki gryczanej
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1 łyżeczka drożdży instant
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąki: ryżową, ziemniaczaną, kukurydzianą i gryczaną.
2. Dodaj sól, proszek do pieczenia i cukier. Dokładnie wymieszaj.
3. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w połowie ciepłej wody. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się pienić.
4. Dodaj rozpuszczone drożdże, olej roślinny i resztę ciepłej wody do suchej mieszanki składników. Całość energicznie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
5. Przenieś ciasto na stolnicę lub obsypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj je przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite.
6. Umieść ciasto z powrotem w misce i przykryj ściereczką. Pozostaw je w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na dużej, oprószonej mąką powierzchni, na grubość około 1,5 cm.
8. Za pomocą foremek do chleba wytnij kawałki ciasta o odpowiednim kształcie (np. prostokąty).
9. Przełóż wykrojone kawałki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostaw odrobinę miejsca między nimi, aby mogły jeszcze trochę wyrosnąć.
10. Przykryj blachę ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut, aby chleb ponownie wyrośnie.
11. W międzyczasie nagrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza.
12. Po wyrośnięciu chleba, włóż go do piekarnika na około 25-30 minut, aż stanie się rumiany i wydaje głuchy dźwięk po stuknięciu w niego.
13. Po upieczeniu, wyjmij chleb z piekarnika i ostudź na kratce.
14. Gdy chleb całkowicie ostygnie, krojony może być używany do przygotowania tostów.
Smacznego!