Przepis na domowego falafela 📖
Oto przepis na domowego falafela:Składniki:
- 250 g suchej ciecierzycy
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki mielonego kuminu
- 2 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 3 łyżki mąki
- Sól do smaku
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Ciecierzycę namocz w zimnej wodzie na około 8 godzin. Następnie odcedź i odsącz.
2. W blenderze lub malakserze zmiel ciecierzycę, cebulę, czosnek i przyprawy na jednolitą masę.
3. Dodaj sok z cytryny, natkę pietruszki i mąkę. Wymieszaj dobrze, aż składniki się połączą.
4. Dopraw falafela solą według własnego smaku.
5. Formuj małe kotleciki z masy i obtaczaj je w mące.
6. W głębokim garnku lub patelni rozgrzej olej.
7. Smaż falafel na złoty kolor z obu stron, aż będą chrupiące.
8. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.
9. Podawaj gorące falafelki z hummusem, sosami i sałatką.
Smacznego!