Przepis na hinduskie jedzenie 📖
Chana Masala (Hinduskie Curry z Ciecierzycą) – przepis:Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej ciecierzycy (można użyć również ciecierzycy z puszki)
- 2 średnie cebule, posiekane
- 2 pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 zielona papryka, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka imbiru, posiekana
- 1 łyżeczka garam masala (mieszanka indyjskich przypraw)
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki chilli w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre potrawy)
- Sól, do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji)
Instrukcje:
1. Na rozgrzanym oleju, smaż cebulę aż zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
2. Dodaj czosnek i imbir, smaż przez minutę, aż wydadzą aromat.
3. Dodaj pokrojoną zieloną paprykę i smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
4. Dodaj pokrojone pomidory i smaż przez kolejne 4-5 minut, aż pomidory się rozpulchnią.
5. Dodaj przyprawy: garam masalę, mieloną kolendrę, kurkumę, chilli w proszku (jeśli używasz) oraz sól. Mieszaj.
6. Dodaj ugotowaną ciecierzycę i wymieszaj z sosem.
7. Dodaj około 1 szklankę wody, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut, aż smaki się połączą.
8. Posyp potrawę świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj z ryżem, chlebem naan lub plackami roti.
Smacznego!