Przepis na danie hinduskie 📖

Przepis na danie hinduskie: Korma

Składniki:
- 500g mięsa (kurczak, jagnięcina lub wołowina), pokrojonego w kawałki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 3 ząbki czosnku, rozgniecione
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 papryczki chilli, pokrojone w plasterki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki garam masali
- 200ml jogurtu naturalnego
- 200ml bulionu drobiowego lub warzywnego
- Sól do smaku
- Świeża kolendra, posiekana (do dekoracji)

Instrukcje:
1. Na dużym palniku w dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę na złoty kolor.
2. Dodaj czosnek, imbir i papryczki chilli (jeśli używasz) i smaż przez kolejne 2 minuty.
3. Dodaj mielonego kminu rzymskiego, kolendrę, kurkumę i garam masalę. Smaż mieszając przez 1 minutę, aby uwolnić aromaty przypraw.
4. Dodaj mięso i smaż przez kilka minut, aż będzie dobrze zrumienione ze wszystkich stron.
5. Dodaj jogurt i bulion, dopraw solą do smaku, wymieszaj dokładnie i zagotuj na średnim ogniu.
6. Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 45 minut do godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a sos zgęstnieje.
7. Przed podaniem posyp danie świeżo posiekaną kolendrą.
8. Możesz podawać Kormę z ryżem lub chlebem naan.

Smacznego!

Podobne przepisy