Przepis na hucułka 📖
Hucułka to tradycyjne danie kuchni góralskiej. Oto prosty przepis na hucułkę:Składniki:
- 500g ziemniaków
- 300g kiełbasy huculskiej
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 200g kiszonej kapusty
- sól i pieprz do smaku
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Odcisnij nadmiar soku.
2. W garnku z osoloną wodą ugotuj starte ziemniaki do miękkości. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
3. Kiełbasę pokrój na plastry, a cebulę i czosnek posiekaj drobno.
4. Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż kiełbasę razem z cebulą i czosnkiem, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
5. Dodaj kiszoną kapustę do kiełbasy i smaż przez kilka minut, aż kapusta się zarumieni.
6. Wystudzone ziemniaki połącz z podsmażoną kiełbasą i kapustą. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Na tej samej patelni, na której smażono kiełbasę i kapustę, podsmaż hucułkę, rozkładając ją równomiernie na patelni. Smaż na średnim ogniu aż do momentu, gdy spód będzie złocisty i chrupiący.
8. Przewróć hucułkę na drugą stronę i smaż jeszcze przez kilka minut, aż cała potrawa będzie chrupiąca i rumiana.
9. Gdy hucułka jest gotowa, podawaj ją gorącą.
Smacznego!