Przepis na idealne bezy 📖
Oto przepis na idealne bezy:Składniki:
- 4 białka jajek
- 250g cukru
- 1 łyżeczka octu winnego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje:
1. Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją pergaminem lub papierem do pieczenia. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 120°C.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera elektrycznego na najwyższej prędkości. Dodaj powoli cukier, nadal ubijając, aż masa będzie gładka i lśniąca.
3. Następnie dodaj ocet winny i ekstrakt waniliowy oraz delikatnie wymieszaj wszystko drewnianą łyżką, tak aby składniki się połączyły.
4. Przełóż masę do rękawa cukierniczego wyposażonego w końcówkę typu gwiazdka lub prostą i wyciskaj na przygotowaną blachę niewielkie porcje masy, rozdzielając je równomiernie.
5. Umieść blachę w piekarniku i piecz bez otwierania drzwi przez około 1,5 - 2 godziny, aż bezy będą twarde, suche i delikatnie złociste.
6. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy wewnątrz do całkowitego ostygnięcia. Nie martw się, jeśli bezy będą lekko chrupiące wewnątrz.
7. Po ostygnięciu możesz włożyć bezy do szczelnego pojemnika lub serwować od razu. Idealnie podają się z bitą śmietaną, owocami czy lodami.
Ciesz się idealnymi bezami!