Przepis na kluski śląskie krok po kroku 📖
Oto przepis na kluski śląskie:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 3-4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
Krok 1: Ziemniaki należy obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości.
Krok 2: Odcedzić ugotowane ziemniaki i pozostawić na kilka minut, aby odparowały.
Krok 3: Ziemniaki przepuścić przez praskę lub zmiksować na gładką masę.
Krok 4: Dodać jajko, sól i 2 łyżki mąki ziemniaczanej do ziemniaków. Dokładnie wymieszać.
Krok 5: Stopniowo dodawać pozostałą mąkę ziemniaczaną, aż masa stanie się gęsta i jednolita. Jeżeli ciasto jest zbyt klejące, można dodać więcej mąki.
Krok 6: Na stolnicy posypanej mąką uformować wałek z ciasta o grubości około 2-3 cm.
Krok 7: Pokroić wałek na kawałki o długości około 2 cm.
Krok 8: Na dwóch łyżkach mąki uformować kluski, delikatnie spłaszczając je.
Krok 9: Gotować kluski w osolonej wodzie na wolnym ogniu przez około 5-7 minut. Kluski wypłyną na powierzchnię, oznaczając gotowość.
Krok 10: Wyjąć kluski łyżką cedzakową, osączyć z wody i podawać ciepłe.
Smacznego!