Przepis na najprostsze gołąbki 📖
Składniki:- 1 główka kapusty
- 500 g mięsa mielonego (wieprzowe, wołowe lub mieszane)
- 1 cebula
- 1 szklanka ryżu
- 1 jajko
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 500 ml wody
- sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kapustę zblanszować - zagotować wodę w dużym garnku i włożyć główkę kapusty na kilka minut, aby liście zmiękły. Następnie ostudzić i delikatnie odkroić głąb.
2. Ryż ugotować według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzić.
3. W misce wymieszać mięso mielone, posiekaną cebulę, ugotowany ryż, jajko, sól i pieprz.
4. Na każdym liściu kapusty rozłożyć porcję farszu mięsnego, zawinąć w gołąbka, a następnie związać nitką.
5. W dużym garnku rozgrzać olej i podsmażyć gołąbki z każdej strony, aż lekko się zrumienią.
6. Dodać koncentrat pomidorowy i wodę, a następnie przykryć i dusić na małym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż gołąbki będą miękkie i soczyste.
Podawać gorące, np. z ziemniakami lub kiszoną kapustą. Smacznego!