Przepis na okrasdorsza 📖
Składniki:- 500 g dorsza
- Sól
- Pieprz
- Mąka pszena
- Jajko
- Sok z cytryny
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:
1. Dorsza dokładnie oczyść, usuń skórę i ości. Pokrój go na kawałki.
2. Dopraw dorsza solą i pieprzem z obu stron.
3. W misce wymieszaj mąkę pszenną z odrobiną soli.
4. W drugiej misce roztrzep jajko z sokiem z cytryny.
5. Każdy kawałek dorsza obtocz najpierw w mące, a następnie w jajku.
6. Rozgrzej olej roślinny w dużej patelni na średnim ogniu.
7. Smaż dorsza na patelni przez kilka minut z każdej strony, aż stanie się złoty i chrupiący.
8. Przełóż smażone kawałki dorsza na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty.
9. W osobnym garnku rozpuść masło.
10. Przełóż smażone kawałki dorsza do garnka z rozpuszczonym masłem i delikatnie wymieszaj, aby je obłożyć masłem.
11. Podawaj okrasdorsza na gorąco, najlepiej z ziemniakami i surówką.
Smacznego!