Przepis na pasta z makreli w pomidorach 📖
Składniki:- 2 filety z makreli wędzonej
- 3-4 pomidory
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Łyżka posiekanej świeżej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Makrelę oczyść z ości i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórek i pokrój w kostkę.
3. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj drobno.
4. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
5. Dodaj paprykę i oregano, smaż przez chwilę mieszając.
6. Dodaj pokrojone pomidory do rondla i gotuj na średnim ogniu przez około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu.
7. Dodaj filety makreli do sosu pomidorowego i gotuj przez kolejne 5 minut, aż ryba będzie miękka.
8. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Na koniec posyp pastę posiekaną bazylią i podawaj jako przystawkę lub dodatek do pieczywa.