Przepis na pierniczki 📖
Oto przepis na tradycyjne pierniczki:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g miodu
- 80 g cukru
- 60 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka przyprawy piernikowej (można również dodać cynamon, imbir, goździki)
- szczypta soli
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozgrzej miód na średnim ogniu, dodaj cukier i masło, a następnie mieszaj, aż składniki się połączą i masa zgęstnieje. Odstaw na bok.
2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawę piernikową i sól. Możesz dodać też inne ulubione przyprawy.
3. Do miski dodaj mieszaninę mąki i powoli dolewaj rozpuszczoną masę miodową. Wymieszaj łyżką drewnianą lub ręką, aż składniki się połączą i utworzą jednolite ciasto. Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj jeszcze odrobinę miodu lub mleka.
4. Gotowe ciasto zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę, aby odpoczęło.
5. Gdy ciasto jest schłodzone, rozwałkuj je na grubość około 5 mm na oprószonej mąką powierzchni. Możesz również użyć papieru do pieczenia, aby uniknąć przywierania.
6. Wytnij ciasteczka w różnych kształtach za pomocą foremek na pierniki. Układaj je na wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.
7. Piecz pierniczki w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 10-12 minut, aż lekko się zarumienią.
8. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze. Pierniczki stwardnieją po ostygnięciu.
9. Gotowe pierniczki można dekorować lukrem, polewą czekoladową lub posypkami cukrowymi, według własnych upodobań.
Smacznego!