Przepis na racuchdrożdżach 📖
Przepis na racuchy drożdżowe:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 10 g drożdży
- 1 łyżka cukru
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 2 jajka
- 1 łyżka rozpuszczonego masła
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W małej misce rozkruszyć drożdże i wymieszać z łyżką cukru oraz odrobiną ciepłego mleka. Odstawić na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną się pienić.
2. W dużej misce wymieszać mąkę z solą. Dodać jajka, rozpuszczone masło i drożdże z mlekiem. Dokładnie wymieszać składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Przykryć misę ściereczką i odstawić na około godzinę w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło.
4. Głęboką patelnię rozgrzać na średnim ogniu i naoliwić odrobiną oleju.
5. Na patelnię nakładać łyżką porcje ciasta, tworząc małe placuszki. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
6. Usmażone racuchy odkładać na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby nadmiar tłuszczu się wchłonął.
7. Podawać na ciepło, posypane cukrem pudrem oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak jogurt, dżem lub świeże owoce.
Smacznego!