Przepis na seromakowiec 📖
Przepis na seromakowiec:Składniki:
- 1 kg serka wiejskiego
- 5 jajek
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 200 ml śmietany kremówki (30%)
- 1 opakowanie herbatników
- 100 g masła
Wykonanie:
1. Herbatniki rozgnieć na drobne drobiny, używając np. tłuczka do ziemniaków. Dodaj stopione masło i dokładnie wymieszaj.
2. Przygotowaną masę z herbatników przełóż na spód tortownicy (o średnicy około 24 cm) i wyrównaj ją.
3. Wymieszaj ser na jednolitą masę, używając miksera lub trzepaczki ręcznej.
4. Dodaj do sera żółtka, cukier, cukier waniliowy, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.
5. Oddzielnie ubij białka na sztywną pianę.
6. Do masy serowej dodaj ubitą na sztywno pianę z białek. Delikatnie wmieszaj, aby masa była gładka i puszysta.
7. Wlej masę serową na spód z herbatników w tortownicy.
8. Wstaw ciasto do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 1 godzinę, aż wierzch nabierze złocisto-brązowego koloru.
9. Po upieczeniu, wyłącz piekarnik i pozostaw seromakowiec w nim, aż ostygnie.
10. Gdy ciasto całkowicie ostygnie, wyjmij je z formy i gotowe!
Seromakowiec najlepiej smakuje schłodzony, warto więc wstawić go na kilka godzin do lodówki przed podaniem. Można również udekorować go owocami, bitą śmietaną lub posypką kakaową. Smacznego!