Przepis na smak bimbru 📖
Przepis na smak bimbru:Składniki:
- 1 kg cukru
- 5 litrów wody
- 1 kg dowolnego owocu (np. śliwki, jeżyny, jabłka)
- 50 g drożdży winiarskich
1. Owoc umyj i pokrój na mniejsze kawałki, usuwając gniazda nasienne.
2. W dużej misce rozpuść cukier w 5 litrach wody, mieszając aż do pełnego rozpuszczenia.
3. Dodaj pokrojony owoc do mieszanki cukrowej i dokładnie wymieszaj.
4. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże winiarskie w niewielkiej ilości ciepłej wody. Poczekaj, aż drożdże zaczną pracować i wytworzą pianę.
5. Dodaj drożdże do miski z mieszaniną cukru i owocu, dobrze wymieszaj.
6. Przelej całą mieszankę do dużego, szczelnego pojemnika, np. słoika lub butelki.
7. Pojemnik szczelnie zakręć i przechowuj w temperaturze pokojowej przez około 3-4 tygodnie.
8. Co 2-3 dni lekko potrząsaj pojemnikiem, aby dokładniej wymieszać składniki.
9. Po upływie 3-4 tygodni przefiltruj bimber przez sitko lub gazę, oddzielając go od resztek owoców i osadu.
10. Przelej bimber do czystego pojemnika (np. butelki) i pozostaw na kolejne 1-2 tygodnie, aby dojrzewał i nabierał pełniejszego smaku.
11. Smacznego!