Przepis na szybkie ciasto drożdżowe z olejem 📖
Składniki:- 500 g mąki pszennej
- 7 g suszonych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 80 ml oleju roślinnego
- 80 g cukru
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka startej skórki z cytryny (opcjonalnie)
Wykonanie:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i dodaj łyżkę cukru. Odstaw na kilka minut, aż drożdże aktywują się i zaczną pienić.
3. Dodaj do rozpuszczonych drożdży olej roślinny, cukier, jajko, ekstrakt waniliowy (jeśli używasz) oraz skórkę cytrynową (jeśli używasz). Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Wlej płynne składniki do miski z mąką i przy pomocy drewnianej łyżki wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 5-7 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
6. Umieść ciasto w misce nasmarowanej olejem, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
7. Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je zagniataj przez chwilę.
8. Przełóż ciasto do formy wysmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Formę przykryj ściereczką i ponownie odstaw na około 30 minut do wyrośnięcia.
9. Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180°C.
10. Wstaw formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze rumianego koloru.
11. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na kratce.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się smacznym i szybkim ciastem drożdżowym z olejem. Smakuje równie dobrze na śniadanie, jak i na podwieczorek.