Przepis na ajerkoniak waniliowy 📖
Ajerkoniak waniliowy to popularny polski likier, idealny na zimowe wieczory. Oto przepis:Składniki:
- 500 ml spirytusu (około 95%)
- 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 250 ml śmietanki kremówki
- 4 żółtka jaj
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżka kakao (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko skondensowane, śmietankę i cukier, a następnie gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż składniki się wymieszają. Odłóż na bok i pozostaw do ostygnięcia.
2. W misce ubij żółtka z cukrem waniliowym i cukrem, aż masa stanie się gładka i puszysta.
3. Stopniowo dodawaj ostudzoną masę mleczno-śmietankową do utartych żółtek, cały czas mieszając.
4. Dodaj ekstrakt z wanilii i spirytus, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
5. Jeśli chcesz dodać nutkę czekolady, wsyp także kakao i jeszcze raz wymieszaj.
6. Przelej ajerkoniak do butelek i przechowuj w lodówce. Im dłużej likier będzie odpoczywał, tym bardziej nabierze swojego charakterystycznego smaku.
Ajerkoniak waniliowy podawaj schłodzony jako doskonały dodatek do deserów lub jako napój rozgrzewający podczas zimowych wieczorów. Smacznego!