Przepis na sernik waniliowy 📖
Składniki:- 500 g sernika
- 250 g ciastek (np. herbatniki lub digestive)
- 150 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 200 ml śmietanki kremówki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie:
1. Rozgnieć ciastka, a następnie wymieszaj je z rozpuszczonym masłem. Powstałą masę wyłóż na dno formy do pieczenia, wyrównaj i schłodź w lodówce przez około 20 minut.
2. Sernik rozdrobnij widelcem lub inaczej rozgnieć, a następnie przełóż do miski. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy, a całość dokładnie wymieszaj.
3. Do masy serowej dodawaj po jednym jajku, mieszając ciągle, aby składniki dobrze się połączyły. Dodaj również szczyptę soli.
4. Wlej śmietankę kremówkę do masy serowej i ponownie wymieszaj wszystko razem, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
5. Masę serową wlej na schłodzoną warstwę ciastek w formie do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię.
6. Wstaw formę do piekarnika i piecz sernik przez około 1 godzinę w temperaturze 160°C (wstępnie rozgrzanym piekarniku), do momentu aż wierzch nabierze złocisto-brązowego koloru.
7. Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku przez około 30 minut, a następnie wyjmij go i odstaw do wystudzenia.
8. Schłodzony sernik waniliowy najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, dlatego zalecam przyspieszenie procesu chłodzenia przez umieszczenie go przez kilka godzin w lodówce przed podaniem.
9. Smacznego!