Przepis na azjatycka 📖
Kung Pao Chicken - danie z kuchni chińskiej:Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 cebula
- 1 papryka chili
- 1 łyżka imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki oliwy
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 2 łyżki sosu hoisin
- 1 łyżka pasty chili
- 1/2 szklanki bulionu drobiowego
- 1 łyżeczka tajskiej pasty rybnej
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Pokrój kurczaka w małe kawałki, oprósz solą, pieprzem i 1 łyżką mąki kukurydzianej.
2. W dużym rondlu rozgrzej oliwę, dodaj pokrojony w kostkę imbir, posiekany czosnek i pokrojoną w paski cebulę. Smaż na złoty kolor.
3. Dodaj paski papryki chili, czerwonej i żółtej papryki. Smaż na złoty kolor.
4. Dodaj przyprawy: cukier, sos sojowy, sos hoisin, tajską pastę rybną i pastę chili. Całość mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
5. W osobnej misce wymieszaj bulion z resztą mąki kukurydzianej.
6. Dodaj mięso do sosu i mieszaj, aż będzie dobrze pokryte.
7. Wlej mieszankę z bulionu i mąki i gotuj na średnim ogniu mieszając przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
8. Podawaj z ryżem lub makaronem soba.
Smacznego!