Przepis na bezy z cukrem trzcinowym 📖
Składniki:- 4 białka
- 200 g cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka octu winnego lub soku z cytryny
Przygotowanie:
1. Przygotuj blaszkę do pieczenia, wyłożając ją papierem do pieczenia lub silikonową matą.
2. W misce ubij białka na sztywną pianę. Możesz użyć miksera lub trzepaczki elektrycznej.
3. Dodaj stopniowo cukier trzcinowy, stale ubijając, aż otrzymasz gładką, błyszczącą masę.
4. Na końcu dodaj ocet winny lub sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
5. Przygotowaną masę przełóż do rękawa cukierniczego lub worka kuchennego z wyciętym rożkiem.
6. Wyciskaj na przygotowaną blaszkę małe okręgi, utrzymując równą odległość między nimi.
7. Bezy piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 100°C przez około 60-90 minut, aż się zezłocą i będą suche.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w piekarniku, aby stopniowo ostygły.
9. Gdy bezy będą już zimne, ostrożnie odklej je od papieru lub maty.
Bezy z cukrem trzcinowym są gotowe! Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Smacznego!