Przepis na bigos pasta 📖
Bigos pasta to połączenie tradycyjnego bigosu z makaronem. Oto przepis:Składniki:
- 500g kiszonej kapusty
- 500g świeżej kapusty
- 200g kiełbasy, pokrojonej w plastry
- 200g boczku, pokrojonego w kostkę
- 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 400g kawałków pomidorów z puszki
- 500g makaronu (najlepiej świderki)
Instrukcje:
1. Na dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj boczek i kiełbasę, i smaż je przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
2. Dodaj cebulę i czosnek do garnka z mięsem. Smaż wszystko razem, aż cebula będzie miękka i lekko zrumieniona.
3. Dodaj kiszoną kapustę i świeżą kapustę do garnka. Mieszaj całość i smaż przez około 5 minut, aż kapusta zmięknie.
4. Dodaj liście laurowe, majeranek, oregano, sól i pieprz do garnka. Dobrze wymieszaj.
5. Dodaj kawałki pomidorów z puszki do garnka i zmniejsz ogień na najniższy stopień. Przykryj i duś całość przez około 2 godziny. W międzyczasie od czasu do czasu sprawdzaj, czy bigos nie przypala się do garnka, mieszając go.
6. Pod koniec gotowania bigosu, ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
7. Gdy bigos pasta jest gotowa, zestaw ją z ognia i usuń liście laurowe.
8. Podawaj bigos pastę na talerzach, z porcją ugotowanego makaronu. Smacznego!