Przepis na pasta z bobu 📖
Przepis na pastę z bobu:Składniki:
- 400 g gotowanego bobu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka tahini (pastę sezamową)
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka listków świeżej mięty (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie podsmaż je na patelni przez około 5 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.
3. Do patelni dodaj gotowany bób i mieszaj przez około 3 minuty, aby się podsmażył.
4. Przełóż całość z patelni do blendera lub malaksera.
5. Dodaj sok z cytryny, tahini oraz sól i pieprz do smaku.
6. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką pastę. Jeśli pasta jest za gęsta, można dodać odrobinę wody.
7. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.
8. Podawaj pastę z bobu na świeżo posiekaną miętą, która nada jej świeżości. Można też udekorować ją odrobiną oliwy z oliwek.
Smacznego!