Przepis na bimber z jęczmienia 📖
Przygotowanie bimbru z jęczmienia:Składniki:
- 1 kg jęczmienia
- 5 litrów wody
- 1 łyżeczka drożdży winiarskich
- 1 kg cukru
Instrukcje:
1. Zacznij od namoczenia jęczmienia. Włóż go do miski i zalej ciepłą wodą. Pozostaw na około 48 godzin, aby ziarna zaczęły kiełkować. Następnie odcedź i pozostaw rozłożony na dużej powierzchni (np. na dużym stole) do momentu, gdy będą suche.
2. Powróć do suchego jęczmienia i zasyp go cukrem. Dokładnie wymieszaj, aby cukier równomiernie do wnikał w ziarna.
3. Zalej mieszaninę jęczmienia z cukrem wodą. Wymieszaj dokładnie i staraj się, aby cukier się rozpuścił.
4. Dodaj drożdże winiarskie i ponownie wymieszaj całość.
5. Przelej całość do dużego pojemnika (np. słoika lub beczki), tak by nie było zbyt dużo powietrza wewnątrz.
6. Odstaw pojemnik na ciepłe, ciemne miejsce na około 7-10 dni. Pamiętaj, aby raz dziennie delikatnie potrząsnąć pojemnikiem, aby wzmocnić fermentację.
7. Po tym czasie, zawartość pojemnika powinna zmienić się w bimber. Przelej go przez sitko lub użyj dzbanka z gwintowanym kranem, aby oddzielić bimber od osadu.
8. Teraz możesz cieszyć się domowym bimberem. W razie potrzeby, możesz go filtrować lub rozcieńczać wodą, aby dostosować smak do swoich preferencji.
Uwaga: Pamiętaj, że produkcja alkoholu w domu jest nielegalna w niektórych krajach, więc zawsze sprawdź obowiązujące przepisy prawa przed przystąpieniem do produkcji bimbru.