Przepis na brioszki 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 50g cukru
- 10g soli
- 20g drożdży
- 200ml mleka
- 2 jajka
- 120g masła
- 1 żółtko (do posmarowania)
Przygotowanie:
1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku.
2. Wymieszaj mąkę, cukier i sól w dużej misce.
3. Dodaj jajka i mieszaj, aż powstanie gęste ciasto.
4. Wlej stopniowo rozpuszczone drożdże i mleko, mieszając ciasto cały czas.
5. Dodaj stopniowo masło, ciągle mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
6. Odstaw ciasto na 30 minut, aby wyrosło.
7. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, podziel je na mniejsze kawałki i uformuj z nich kule.
8. Układaj kule na blasze do pieczenia.
9. Odstaw brioszki na 15 minut, aby ponownie wyrosły.
10. Posmaruj wierzch poszanowanym żółtkiem.
11. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 25 minut, aż staną się złociste. Gotowe!