Przepis na francuskie brioszki 📖
Przepis na francuskie brioszki:Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 50g cukru
- 5g suchych drożdży
- 3 jajka
- 100g masła, rozpuszczonego
- 80ml mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- dodatkowy roztopiony masło do smarowania
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier, drożdże i sól. Następnie dodaj jajka, rozpuszczone masło, mleko i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
3. Umieść ciasto w miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasta, odrywaj po kawałku około 60g ciasta i formuj kulki. Układaj je na blaszce do pieczenia, pozostawiając wystarczającą przestrzeń między nimi.
5. Przykryj brioszki ściereczką i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na około 1 godzinę.
6. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C.
7. Przed pieczeniem delikatnie posmaruj brioszki rozpuszczonym masłem.
8. Piecz brioszki przez około 15-20 minut, aż staną się złote i pułkujące.
9. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia na blasze do pieczenia.
Brioszki są gotowe do podania! Możesz je posmarować dżemem, kremem lub podać jakoś sąsiedztwie ulubionego napoju. Smacznego!